1、食材：牛肉500g，酱油、料酒、盐、辣椒粉，胡椒粉、食用油各适量。
2、要把牛肉切薄，先放入冰箱冷冻室冻到微硬，才能切出均匀的薄片。
3、将牛肉片放入碗中，加入酱油、料酒、盐、辣椒粉，胡椒粉，用手轻轻抓匀，腌十分钟。
4、将电饼铛预热，用小刷子在电饼铛上刷少许的食用油，将油抹匀。
5、将牛肉片平摊在电饼铛上，可以双盘加热，也可以单盘加热，根据自己要求的牛肉成熟程度来定烤的时间，双面烤，五分钟就可以，单面要延长时间，烤熟后，就可以吃了，牛肉又好吃又嫩。
正宗烤牛肉腌制方法 扩展
1、食材：牛肉250g，水2勺，蚝油1小勺，油2汤匙，生抽1小勺，淀粉1小勺。2、牛肉清洗干净备用，牛肉切大块，要薄。
3、给牛肉倒入2汤匙左右的食用油，倒入1小匙的胡椒粉，黑胡椒粉也可以的。
4、加入1汤匙左右的蚝油，加入1汤匙的生抽，加入2汤匙的水。
5、用手去抓揉牛肉，让牛肉和各种腌渍料混合均匀，腌渍十五分钟左右即可。
正宗烤牛肉腌制方法 扩展
用料:
牛里脊肉350克
红黄绿彩椒各半个
黑胡椒烧烤酱25克
盐3克
料酒15克
食用油5克
现磨黑胡椒碎适量
步骤 1
准备好牛肉，用小美3个5清洗一下，烤箱预热210度，切小块，红黄绿彩椒切小块，放入大碗中，加入酱，盐，料酒，油，腌制1小时
步骤 2
腌制好后，将牛肉彩椒用竹签串起来，放进已越热好的烤箱，210度10分钟
步骤 3
香喷喷的烤牛肉
